Kasvualustan orgaanisella aineksella tarkoitetaan siinä olevia kasvi- ja eläinperäisiä, eri hajoamisasteisia aineita. Orgaanista ainesta maassa muodostavat esimerkiksi lakastuneet lehdet, eläinten jätökset ja oksat, joita maan hajottajaeliöt pilkkovat mm. ravinteiksi ja humukseksi. Maan orgaaninen aines toimii hajottajaeliöiden ravintona ja elinympäristönä, joka parantaa maan rakennetta, vedenpidätyskykyä ja esimerkiksi mykorritsojen toimintaa. Orgaanisesta aineksesta puhutaan myös maanparannusaineena, sillä saviseen, köyhään maahan lisättynä se tekee maan ominaisuuksista suosiollisemmat kasvien menestymiselle. Tuotteistetuissa kasvualustoissa orgaaninen aines on yleensä turvetta, kompostia tai esimerkiksi maatunutta kuorta.
Orgaaninen aines on siis yleisnimitys kasvualustan eloperäisille raaka-aineille, mutta maa-analyysissä sillä on hieman eri merkitys. Kun maanäytteestä mitataan orgaanisen aineksen pitoisuus, se tarkoittaa uunissa kuumennettavan näytteen hehkutushäviötä. Hehkutuksesta jäljelle jäävä osa on tuhkaa. Hehkutushäviön avulla voidaan selvittää kasvualustan multavuus. Esimerkiksi kasvualusta, jonka resepti on 50 % hiekkaa ja 50 % eloperäisiä aineita, voi saada orgaanisen aineksen pitoisuudekseen 12 % (ja tuhkapitoisuudeksi 88 %).