Yrtit ja vihannekset
Punakaali
(Rödkål )
Brassica oleracea var. capitata
Punakaali on kerä- eli valkokaalin punavioletti muoto. Maultaan se on hieman keräkaaila kirpeämpi. Punakaalin kerä on tiivis ja pienempi kuin keräkaalilla. Punakaali muodostuu päällekkäisistä lehtikerroksista.
Veden tarve:
Keskiverto
Valon tarve:
Aurinkoinen
Korkeus:
50 cm
Värit:
Lila Hopeanharmaat lehdet
Kukinta-aika:
none
Suosittelemme tämän kasvin kanssa:
Lannoite:
Punakaalin lehdistö on antosyaanin värittämä. Punakaali sisältää runsaasti C-vitamiinia, yhtä paljon kuin valkokaali. Punakaalia kasvatetaan valkokaalin tavoin.
Kasvaa aurinkoisella, avoimella ja valoisalla kasvupaikalla. Kasvualustan tulee olla voimakas, kuohkea ja hyvin kalkittu maa. Kaalimaan ph on hyvä olla tasolla 7,0-7,5, sillä silloin ei ole vaaraa kaaleja vaivaavasta möhöjuurest
Kaalimaa kunnostetaan kalkitsemalla Kekkilä Puutarhakalkilla ja lannoittamalla kasvualusta Kekkilä Luonnonmukaisella kasvimaalannoitteella tai Kekkilä Puutarhalannoitteella.
Maa muokataan kunnolla ja lisätään tarvittaessa esimerkiksi Kekkilä Puutarhamultaa.
Taimet istutetaan avomaalle touko-kesäkuussa 45 cm välein. Maata harataan varovasti, sillä juuristo vioittuu herkästi. Istutettaessa alimmat lehdet jätetään maanpinnan tasolle. Multa tiivistetään ja kastellaan. Taimet suojataan harsolla tuholaisilta. Jatkossa poistetaan rikkaruohot ja kastellaan poutasäällä.
Kesä-heinäkuussa lannoitetaan Kekkilä Kastelulannoitteella 2-3 kertaa. Taimet voidaan ostaa valmiina tai ne voidaan kylvää itse. Siemenet kylvetään Kekkilä Kylvömultaan huhtikuussa 1-2cm välein. Taimet koulitaan puhtaaseen Kekkilä Puutarhaturpeeseen taimipoltteen ehkäisemiseksi.
Taimet karaistaan viileässä ja valoisassa. Ne siirretään avomaalle, kun ne ovat 15-20 cm mittaisia ja lämmin sää on vakiintunut. Sadonkorjuu on myöhäään syksyllä. Kerät kestävät hyvin varastointia.